Det är dags att snacka IBS!

Okej kompisar, nu är det dags att snacka IBS!

Sedan jag nämnde för er att jag fått en nytt skov av IBS var det fler av er som ville att vi skulle prata mer om det. Idag är det dags! Jag tänker mig att jag svarar på en fråga och beskriver min historia, så avslutar vi med mina knep och tips för hur jag underlättar vardagen. Framförallt får ni supertipset som nu gör att jag kan äta i princip vad som helst! Blir det bra tror ni? Ställ alla tänkbara frågor i kommentarerna nedan och lämna gärna dina bästa tips, så hjälps vi åt att hjälpa varandra.

För er som helt enkelt inte är intresserade av det här inlägget, till er vill jag bara säga: det är helt okej att hoppa över! Vi hörs och syns snart igen, då utan snack om mat och mag- och tarmproblem.

1221

▸ Så du har ibs? Vad gör du åt det? Jag fick diagnosen för ca 2 mån sedan och har kört Fodmap i fyra veckor. Igår åt jag en näve godis – idag magknip… :(

Jajemen! Jag sökte för mina besvär när jag var tonåring, då det började bli outhärdligt för mig att ens vara i skolan. Jag fick direkt ett intyg för specialkost till skolmatsalen och sedan dispans för lektionstimmar. Vissa dagar gick hur bra som helst. Andra slutade med att jag tog promenader i korridorerna och sedan fick plugga hemma på kvällarna för att magen inte fungerade ordentligt. På den tiden fanns det nämligen ingen medicin eller lösning på IBS, min läkare sa något i stil med det här får jag egentligen inte säga, men många blir hjälpta av LCHF och skickade sedan hem mig med kostintyget.

Det blev dock snabbt tydligt för mig att mitt allra störta problem med min IBS var stressen. Stressen som från början gissningsvis skapade IBSen, men sedan också stressen för att IBSen hela tiden var närvarande i mitt liv. För mig blev det en ond cirkel som bara gick runt och runt.

Vågar jag äta frukost nu när jag ska gå till skolan om trettio minuter? Åh nej, tänk om magen börjar kurra högt nu? Hör andra? Ska jag chansa på en brödbit till soppan? Finns det någon toalett i närheten? Finns det någon toalett i närheten NU MED EN GÅNG?

1279

1267

Så, vad gjorde jag åt det?

Det allra första jag gjorde för min IBS var att lägga om kosten helt och hållet och sedan addera motion. Jag avskyr träning men märkte att både jag och magen blev lugnare av promenader och bra mat. Det i sig gjorde ju också att en hel del oro och stress släppte. Att lägga om kosten och vara okej med det tog lång tid för mig, sockerjunkie som jag var och fortfarande är idag.

En tröst för mig har varit att jag i alla fall vet att jag kommer överleva dagen, även om det kan tyckas vara trist att äta en sallad för örtionde dagen i rad. Att slippa magknip och tusen toalettbesök är värt det, hur tråkig den där salladen än känns för stunden. För att orka äta enformigt har jag offrat någon dag här och där till sådant jag egentligen inte kan äta. Jag får ont så in i helv men det gör att jag orkar i längden.

Kanske det viktigaste i min IBS har ändå varit att bara acceptera läget. Jag vet inte säkert varför jag fick det – jag vet idag vad som påverkar och underlättar – men jag har ingen garanti på att jag kommer slippa IBSen längre fram i livet. Att acceptera att magen får styra i perioder har gjort mitt liv lättare att leva. I perioderna då magen är extra känslig ser jag till att planera dagarna väl så jag vet vad och när jag kommer äta. Jag ser dessutom till att försöka varva ner för att inte stressa upp en redan stressad mage.

12

5 saker jag gör för att hålla min IBS i schack:

▸ Jag äter sådant jag vet att min mage klarar. Enkelt förklarat kan en säga att min mage inte riktigt klarar av att bryta ner kolhydrater och av den anledningen äter jag väldigt lite mjöl, potatis, ris, pasta och socker men desto mer grönsaker och ägg.
▸ Jag testar mig fram med nya livsmedel på dagar eller tider då jag ”kan” må dåligt. När jag fick mitt nya skov hade jag dålig koll på vilka livsmedel jag inte klarar av och jag fick då börja om på ruta ett igen, trots att jag haft IBS sedan tonåren. Jag visste att socker, kolhydrater, lök och kolsyra var bland det värsta, men sedan fick jag börja prova mig fram med allt annat när jag hade möjlighet att bara vara hemma.
▸ Jag har en black list på sådant jag vet att jag inte kan äta. På den här listan finns utöver kolhydrater och socker även apelsin, laktos och allt som är gasbildande. Gör en sådan lista för att hålla koll på vad du inte kan äta! Och varför inte passa på och göra en lista på allt du testat och vet att du faktiskt kan äta, det underlättar ju också.
▸ Skriv dagbok över hur du mår och vad som händer i livet. Det kan då vara lättare att se vad som triggar din IBS så att du kan börja fasa ut detta ur ditt liv. Det kan ju både vara livsmedel som du inte klarar av att äta eller situationer i livet som gör dig extra stressad. Försök hitta problempunkterna och rätta till dem så gott det går.

Här kommer kanske det bästa tipset av dem alla:

 Imodium Plus (med Dimeticon). Okej, det här är ett bonustips som i grunden inte är mitt. När jag nämnde min IBS för er fick jag ett tips i kommentarerna och det har utan överdrift förändrat min vardag totalt. Jag gick direkt till apoteket (rådfrågade personalen där som gav OK) och köpte mig en ask Imodium Plus. Numera gör jag så här: jag tar en halv tablett varje morgon och slipper sedan både magknip, uppblåsthet och akuta toalettbesök. Tips, tips!

 

Även om IBSen är svår och jobbig att förhålla sig till i känsliga perioder hjälper ovan punkter mig att hantera situationen. Att acceptera har varit det mest lugnande för mig, men att också få kontroll över vad som påverkar och underlättar gör IBSen lättare att leva med.

Något som också är viktigt att komma ihåg: IBS kommer i skov. Har du en dålig period nu väntar en bra runt hörnet!

Har du några bra tips du vill dela med dig av? Eller kanske någon fråga att ställa? Passa på nu, så samlar vi allt IBS-relaterat bland kommentarerna i det här inlägget. Tack!

15 kommentarer

När han fyllde år och vi gick på restaurang för att fira

Tidigare i veckan fyllde Johan år och det blev såklart också då dags för oss att fira hans 28:e födelsedag! Eftersom det var mitt i veckan och vi jobbade på dagen blev det kvällsfir för bara oss två. Han fick lite födelsedagssång av vår favvo-3åring och sedan klädde vi oss fint för att gå på restaurang.

Vi kikar lite på hur det såg ut, okej? Okej!

1313

1312

Hej hej från mig! Jag hoppade i ett par nya byxor från Zara, samma som jag klädde mig i här men nu i svart. Skorna är mina skruttiga Converse som jag visade er närmre i Mina Converse har dansat otaliga timmar på kladdiga dansgolv, nu åker dem i papperskoren och jackan är en senapsgul längre kavaj från Monki.

1315

1317

Jag hade bokat bord på Torget, ett trevligt ställe i Oskarshamns centrum. Det är alltid dit vi går när vi vill äta finare mat ute i Oskarshamn, och sedan sist vi var där hade dem också bytt menyn. Sist var En tisdag för prick en vecka sedan och då åt jag burgare på portabellosvamp.

Den här gången tog jag burgare på kikärtor med tryffel- och parmesankräm. Hur gott låter inte det? Johan tog också burgare, men på fisk och med sötpotatispommes. Gott, gott, gott.

1316

Johan tittade på mig och sa: ”Vill du ha förrätt?” efter att ha sett att det fanns svampsoppa på menyn. Jaa-aaa!

1318

Johan tog själv räkor till förrätt. När en är på restu med sin partner får en ju smaka över bordet (det är sedan gammalt), kan därför intyga att även räkorna var väldigt goda.

1319

Finns det svampsoppa på menyn så tar en det, tackåhej!

Är även helt såld på det här porslinet. Enkelt och med sköna former, i en djup grön färg med svarta inslagsstänk. Väldigt fint!

1321

1320

Och sen våra burgare ↑ Så. Himla. Gott.

1322

När maten var uppäten och glasen tomma promenerade vi hemåt igen. På kullerstenar, förbi retrofrisören nerför backen och hem till en väldigt glad Otto. Han hälsade på oss redan vid dörren och sprang sen och hämtade sin gosedjursapa, precis som vanligt.

Johan satte ganska direkt igång och testa sin födelsedagspresent, det enda han önskat sig ur butik → en mandolin. Han hämtade gurka, morot och tomat ur kylen och stod och hyvlade för glatta livet. Köksmaskiner och redskap är inte riktigt min kopp te så jag tyckte först bara att det var sött att han blev så glad, men sen kunde jag inte hålla mig från att testa. Och hallå, kanske bästa grejen att ha i ett kök!? Förstår att han ville ha en så gärna.

Att se honom så där glad är också det bästa jag vet.

29 kommentarer

5 smoothie bowls att dregla över

Hej på er! Mår ni bra idag? Det gör jag. Och det är fredag, långhelg och sol. Jag studsar dessutom av nervositet i detta nu → vilken minut som helst blir Johan morbror! Äntligen är det dags att få reda på vem den där lilla personen som bott i Annas mage är, jag längtar ihjäl mig. Den här sommaren kommer bli så jäkla fin!

Medan jag stillar min nervositet med promenad kommer här ytterligare ett helt inlägg tillägnat frukost, mer specifikt smoothie i skål. Men what to do, what to do när frukost kan platsa in som det bästa målet på dagen – oavsett när det äts! Här är fem smoothie bowls som fastnat på bild + fem tips till dina smoothies.

1199

I april började jag göra smoothies för att kicka igång mitt frukostätande. Jag har alltid varit jättedålig på att få i mig frukost i veckorna, mest kanske för att jag alltid är på språng eller uppe i varv och då prioriterat bort frukost för att göra annat. Men i och med min utmattning insåg jag att rutiner är najs och likaså att faktiskt kunna äta frukost på morgonen. För att det ska fungera i mitt liv har jag dock lite krav: 1. det ska vara gott och roligt varje dag (ingen trist ostmacka eller klumpig gröt) och 2. det ska gå både fort att göra och äta – och helst gå att ta med för att ätas vart som. Där platsar en god smoothie in!

Jag började blenda kvällen innan och portionerade i glasburkar för att ha till jobbet nästa dag, så gör jag fortfarande. För första gången på flera år äter jag frukost. Frukost som dessutom inte trasar sönder min mage. Hemma brukar jag dock äta i skål med diverse topping, det blir lite roligare så. Jag tänkte att vi kan ta en titt på hur det kan se ut!

1200

▸ Här är en från en söndag ↑ Smoothie på hallon, blåbär, mango, kokosdryck och (laktosfri) kefir med hallonsmak. Toppat med chiafrön, färska hallon och blåbär, kokosflingor, färska jordgubbar, psylliumfrön och solrosfrön.

1202

Min mage klarar av hallon och blåbär bra men helst inte alldeles för mycket jordgubb. Chiafrön och psylliumfrön har jag däremot läst ska vara bra för magen, så det försöker jag toppa med i varje skål. Kokosflingorna är mest för att det alltid är gott.

1047

▸ Det här ↑ är en tidigare smoothie bowl från när jag kunde äta müsli. Bas på hallon och blåbär med mandelmjölk. Topping av färska jordgubbar och hallon, koksflingor och müsli. Från det här inlägget → Den bästa lunchen är frukost.

1219

1220

▸ Här är ytterligare en variant på första smoothien i detta inlägg ↑ Blåbär, hallon och mandelmjölk toppat med kokosflingor, färska jordgubbar, hallon och blåbär och både psylliumfrön och chiafrön.

1235

▸ Blåbär på blåbär ↑ En morgon gjorde jag smoothie enbart på frysta blåbär och mandelmjölk och toppade sedan med kokosflingor och färska blåbär. Väldigt enkelt, men framförallt väldigt gott.

1242

▸ Till sist är dagens ↑ Smoothie på jordgubbar och mango med cashewmjölk. Toppat med blåbär och hallon, granatäpple och gojibär + chiafrön, psylliumfrön och kokosflingor.

 

Fem tips för goda smoothies:

▸ Använd växtbaserad mjölk istället för komjölk, mina växtfavoriter är mandel- och cashewmjölk
▸ Mixa ner en dadel eller två, det ger en god sötma utan att helt ta över smaken av din smoothie
▸ Lägg fram bären på en tallrik och ställ in i kylen över natten, eller plocka fram dem i lagom tid för de ska hinna tina lite
▸ Huruvida det faktum att vi ”äter med ögat” stämmer ger jag mig inte in i, men jag blir i alla fall gladare av att äta något som också ser fint ut. Brukar du anstränga dig vid tillagning men inte tänka på upplägget? Testa att göra båda!
▸ I inlägget Den bästa lunchen är frukost finns många av era favoritrecept för goda smoothies listade i kommentarerna, supermycket inspiration till goda varianter när en vill testa nytt. Har du provat någon av dem?

1245

9 kommentarer

Den bästa lunchen är frukost

1044

Hej, hej, hallå! Lördagen förrförra veckan gick Johan och jag definitivt inte upp med tuppen, tvärtom. Vi låg kvar länge i sängen med en snarkande Otto mellan oss innan jag promenerade iväg för att köpa frukost.

1045

Att äta frukost till lunch är mitt absolut bästa så här års. Färska bär, god frukt och bara massa njut mitt på dagen.

1046

Ser ni förresten skinkan/körven högst upp till vänster? Det är samma som syns på den här bilden. Men vet ni vad? Den är vego och det är den godaste sådan jag någonsin ätit! Det är Pärsons vegoskivor som finns i tre smaker, jag föredrar paprikan. Ni måste testa! På mitt närmsta Coop finns de dessutom med sådan där prova på-kupong (MVH coupon queen) men ligger lite gömt i kyldisken bland köttprodukterna. Ändå tips!

Ps, är ej sponsrad men hade gärna varit så please Pärsons, hit me up!

1047

Jag berättade ju för er att jag mixat ihjäl en kniv när de frysta hallonen fastnade längst ner när jag skulle göra smoothie, blev så satans irriterad på hela den grejen (erkänner, ändå korkat av mig) så häromdagen beställde jag hem en smoothie blender till framtida måltider. Förväntar mig 100% välgjorda smoothies och 0% irritation framöver!

Den här smoothie bowlen är ändå värd att nämna, trots att den gjordes strax efter missödet med kniven. Hallon och blåbär med mandelmjölk + topping av müsli, kokos, färska jordgubbar och hallon. Dröm.

 

〉 Men ni! Nu när jag är inne i frukost till lunch-säsongen vill jag höra alla era bästa tips på goda frukostar, kanske helst era bästa smoothie-kombinationer. Så, vad äter ni helst till frukost? Och vilka ingredienser använder ni till era smoothies? Mitt bästa är alltid hallon. Antingen färska på citronyoghurt eller frysta i smoothie. Jag har däremot aldrig testat med ex. babyspenat eller avokado, är det något en bör göra?

18 kommentarer

Tack o Bock, tapas i Borgholm

1053

I torsdags smsade Johans syster Anna mig, ”Ska vi äta på den nya tapasbaren i Borgholm?” → vi spikade lördagen och bokade bord för fem till tidiga kvällen.

Det här var första och enda gången jag klädde mig i riktiga kläder på hela helgen :)) Skjortan fick jag i present av Johans andra syster Sara, den är från Barcelona och har röda små nyckelpigor överallt. Så himla fin present!

1054

Även om jag var orkeslös och ynklig i min sjukdvala är jag glad att den här fina var med mig ↑

1056

1055

1058

Tack o Bock är en nyöppnad restaurang med fokus på tapas och tacos i Borgholm. Ni vet när en får känslan av att allt är genomtänkt? Den fick jag. Restaurangen var liten och så himla fin och trevlig. Ni vet, färre sittplatser men högre fokus på att det är gemytligt och liksom genuint BRA? Älskar det. På väggarna satt fina illustrationer och menyn var trevligt utformad.

= första intrycket fick MVG

1057

1060

1061

1062

Vi beställde in lite av varje på menyn, delade på allt och beställde in mer av det vi gillade mest. En hel del nachos och patatas bravas med aioli/salsa/guacamole men även 3:e dagen i rad med quesadillas. Det finns nämligen en regel: finns det vegetariska quesadillas på menyn så måste minst en sådan beställas pga det godaste som finns.

Jag älskar för övrigt konceptet plockmat! När en kan sitta och hugga med en tandpetare i oliver eller äta sig mätt på nachos med sås om en nu vill det, beställa in flera små rätter och dela hejvilt över bordet. Bästa!

1063

Till efterrätt åt vi detta ↑ Churros, som tydligen är någon spansk variant av donut rullad i socker och kanel som äts med dulce de leche (kolakräm). Jag hade aldrig testat detta innan, inte ens hört talas om, men det var så himlans gott! Har ni testat? Om inte, ni måste!

1064

Min bästa person <3

1065

Av bilden att döma skulle en kanske kunna tro att slutbetyget var helt bedrövligt, men Johan är en luris → Jag var så himla nöjd efter det här restaurangbesöket, Johan också! För ett tag sedan var vi på en nyöppnad tapasrestaurang i Oskarshamn och gick tyvärr därifrån väldigt besvikna, det här besöket i Borgholm lämnade mig med hopp på tapas utanför Spaniens landsgräns igen. Maten var väldigt god, stället i sig så himla fint, personalen oerhört trevliga och allt var bara nice med hela kvällen.

Tips till er som eventuellt kommer besöka ett somrigt Öland om ett par veckor eller så! Här finns hemsidan för den nyfikne.

1066

När klockan var 21:någonting promenerade vi genom societetsparken och åkte sedan hem till en glad liten Otto.

Tack o Bock för den här gången!

10 kommentarer

En lördagsfrukost med allt som är gott

859

Hej och välkommen till vår lördagsfrukost!

Det är ju ingen hemlighet att lördag är min favoritdag → i synnerhet första delen av dagen. Att vakna vid niotiden utan alarm som ringt i en total evighet, att kunna ligga kvar och krama Otto och Johan utan att behöva stressa upp mot dagen. Och att sen kunna göra vad som än faller en på. Bästa, bästa!

860

Lördagsmorgon är dessutom lika med stor frukost här hemma. I veckorna äter varken jag eller Johan frukost, så på helgerna maxar vi frukosten som kompensation.

Oftast vaknar jag först, går och och rekar läget i kylen och sedan delar vi upp oss på två. En går med Otto och en handlar det som saknas till frukosten. Någon gång vid lunchtid (jaja, frukost ska ju ätas sent på helgen) dukar vi fram i vardagsrummet och sätter på ett bra avsnitt av en serie.

861

Citronyoggi med sharon, hallon och blåbär. Nybakta scones med havssaltat smör, ost och hallonsylt. Oatlys chokladmjölk och melon. Alltså, förstår ni hur gott?

862

Kan inte hantera hur gott det här var, och heller inte att jag blir hungrig på nytt så fort jag ser bilderna.. he he..

Det finns så många punkter som gör att jag älskar lördagar. Frukosten är ju en, men att ha en dag att sedan bara vara på är så himla mycket värt för mig. För mig känns det nämligen helt okej att både exempelvis städa och tvätta en lördag → troligtvis för att det då görs för att jag vill, inte för att jag klockan 19 en tisdagskväll ”måste” ställa mig att sortera de nytvättade strumporna. Förstår ni vad jag menar? Lördagar för mig handlar enbart om att göra för att jag vill, inte för att jag måste. Och jag älskar att välja med tidsmarginal!

Men nu är det söndag och det är dags att avsluta veckan, januaris sista dessutom. Jag tänker att vi kör en månadssammanfattning när det slagit om till februari, vad skulle ni säga om det?

18 kommentarer

En tisdag för prick en vecka sedan

801

Nu slungar jag oss tillbaka prick en vecka i tiden, till tisdagen den 10:e januari!

800

Det här hade kunnat vara som vilken trist tisdag som helst. Ni vet, dagen som på något sätt är veckans gråzoon? Men det var det inte! Johan och jag klädde oss nämligen i finkläder mot kvällskvisten och vandrade ett par kvarter bort till en restaurang där det fanns ett bord bokat för oss.

803

Bordet var inte bara dukat för oss två, utan för tre till som vi väntade in.

804

Under tiden tittade vi på fin Oskarshamns-konst och prydligt polerade vinglas.

805

Och sedan kom dem, våra bästa tre! Den här tisdagen, som hade kunnat vara som vilken som helst, var nämligen Charlottes födelsedag → och hon hade ingen aning om den här lilla familjemiddagen som Mattias styrt upp <3

806

Hur gott ser inte detta ut?

807

Och kolla på detta!?!?!? ↑ Jag dog en smula när jag såg att de hade jordärtskockssoppa på menyn. Minns ni att jag i höstas åt det som en tok? Här är bland annat receptet jag brukar laga efter, så orimligt himla gott! Har ni testat? Ni måste!

808

Lilla hjärtat!

809

Och som vanligt när jag får mat framför mig vid sådana här tillfällen börjar jag äta utan en tanke på att kanske fotografera tallriken först :)) Bra bloggare osv. Men jag tog i vilket fall en burgare på portabella med chevré och sötpotatispommes. Ja, ni hör ju själva! Smaklökarna dansade.

Men ni har väl också hört att människan har en alldeles separat mage för sötsaker? Jag och Olivia valde mangosorbet till efterrätt, mycket gott för lillmagen!

810

Är så himla glad att Johan och jag fått lära känna dessa tre. Mina favoriter.

811

När klockan var slagen mätt i alla magar tackade vi för oss och avslutade födelsedagskvällen. För mig och Johan blev det en mörk promenad hem innan vi möttes av en superglad och gosig Otto i dörren.

Den här tisdagen hade kunnat vara som vilken trist tisdag som helst, men istället var det min bästa väns födelsedag → en tisdag som blev så himla bra. Ett stort grattis på födelsedagen, Charlotte!

Och du, glöm inte att det här året är vårt år!

16 kommentarer

Recept: Jordärtskockssoppa

När jag berättade för er om min och Johans nya veckomatsedel (här och här) var ni ett par stycken som blev nyfikna på vår jordärtskockssoppa. Tyvärr tog soppan slut i ett nafs efter att vi lagat den, men som tur var fanns det jordärtskocka kvar till ytterligare en omgång soppa (vi köpte 1,5 kilo på skördefesten).
I förra veckan slängde jag ihop receptet igen så att ni skulle kunna ta del av det!
Och vad passar väl då bättre än att ni får detta lagom till veckans soppdag? Hehe!
Du behöver:
Ca. 450 gram jordärtskocka
3 potatis (mjöliga)
1 scharlottenlök
1 stor vitlöksklyfta
1 dl grädde
8 dl grönsaksbuljong
timjan
Såhär gör du:
▸ skala jordärtskocka och potatis och skär dessa i mindre bitar
▸ lägg bitarna i en skål med kallt vatten och ha i ett par droppar citron (så blir bitarna inte bruna)
▸ skär scharlottenlök och fräs den i en kastrull (lagom stor att rymma soppan)
▸ pressa ner en stor klyfta vitlök
▸ häll av citronvattnet och hiva ner jordärtskocka + potatis i kastrullen
▸ tillsätt grönsaksbuljongen (vi har den här och använder då 8dl vatten + 2 msk buljong)
▸ låt koka i ca. 12 minuter, bitarna ska bli lagom mjuka
▸ när timern ringt och bitarna känns bra ska allt mixas, vi kör tills soppan blir slät
▸ ner med allt i kastrullen igen och blanda i grädde och eventuellt lite vin, låt koka upp försiktigt
▸ klipp i lite timjan och krydda nu med salt och peppar
▸ taaaada!
Den här receptet är för fyra portioner, men soppan kan även serveras som förrätt och räcker då såklart till fler.
Jag äter helst alla soppor tillsammans med ett gott surdegsbröd från bageriet, och ett måste är smör med havssalt.
Smaklig måltid!
35 kommentarer