En grötfrukost på bovete för struliga IBS-magar

För ett par veckor sen började min IBS strula för tiotusende gången. Det har hänt så många gånger genom åren att jag knappt reagerar över det längre. Varje morgon blir bara ett enda stort planeringstillfälle. Vilka byxor är bäst att ha för dagen? Vad kan jag äta i föreläsningspausen om magen börjar låta? Klarar jag hela eftermiddagen på salladslunchen utan att få ont? Ett enda stort pussel.

Men för att underlätta förmiddagarna litegrann har jag börjat med en ny frukost. Gröt!

Det trodde jag aldrig. Och definitivt inte 5-åriga Ellen som avskydde grötfrukosten på dagis mer än något annat.

2590

Men här är den, en helt okej-god grötfrukost!

2591

Jag gör gröten på bovete för att hålla min IBS i schack. Bovete är nämligen toppen för oss med strulmagar. Jag använder helt bovete som först läggs i kokande vatten, bovetet innehåller nämligen ett rött färgämne som ska röras ut och hällas av.

Så i med 1/2 dl bovete i kokande vatten, rör om, häll av och skölj bovetet innan det läggs i kastrull med 2 dl nytt vatten. Gröten ska koka i ungefär 20 minuter, och sen toppar jag med lite nötmjölk och äppelmos eller banan och jordnötssmör.

2592

Den här gröten har räddat många förmiddagar den senaste tiden. Det enda minuset jag har att ge är de där 20 minuterna för koktiden. Egentligen orkarrrr jag inteeee stå så länge och laga frukost på morgonen, speciellt inte om jag ska iväg till uni efteråt.

Min räddning har blivit att multitaska mig till grötkoket. Att röra lite i kastrullen mellan varven av mascara, påklädnad och hårkamning.

Då serveras en nykokt gröt lagom till att jag också är redo för dagen. Perfekt!

10 kommentarer

Att äta veganskt och ha IBS

Det är dags att vi snackar vegansk mat i kombination med att ha IBS. Det var ni flera stycken nyfikna på, hur min veganska månad skulle gå med en känslig mage.

Här kommer därför lite om att äta veganskt och ha IBS ↓

2250

Det här med IBS är ju en rätt knepig grej. Inte bara för att det är så himla individuellt vad en klarar av och inte, utan också för att känsligheten ofta går i perioder. Det är inte alls särskilt längesedan jag fick ett nytt skov och blev känslig mot precis allt igen. Oftast klarar jag mig ganska bra genom vardagen. Jag vet vad jag kan och inte kan äta och de allra flesta gångerna fuskar jag dessutom rätt friskt. Jag brukar säga att jag inte märker av min IBS så mycket eftersom jag alltid har lite ont, är lite svullen, är lite känslig osv. Det är alltså bara när jag hamnar i ordentliga skov som jag tänker extra på det.

Men för att förebygga och ändå försöka ta hand om min mage har jag under rätt lång tid funderat och reflekterat över vilka livsmedel jag klarar av och inte. Jag vet exempelvis att potatis går bra, men min mage vägrar apelsin. Jag kan äta lite bröd, men magen gillar inte risnudlar. Och för att inte tala om pannkakor, total nej på det från min mage.

Ibland känns det som att det inte riktigt ligger någon logik i vad som går och inte. Det blir lite som det blir, vilket också gjort att jag nog har en rätt avslappnad inställning till min IBS. Den är där och den är strulig som attans emellanåt, men jag blir galen om jag tänker för mycket på den.

För just stress är det absolut värsta för just min mage.

2107

2221

1896

Så, hur fungerade det att äta veganskt och ha IBS?

För mig gick det bra! Eftersom jag klarar av att äta både potatis och bönor och annat som den veganska kosten baseras på gick det bra. Som jag nämnt lite tidigare har Johan och jag lagat nästan exakt de rätter vi brukar äta, men med veganska alternativ om vi behövt byta ut något. Det har varit toppen. Jag tror min mage hållit sig lagom lugn på grund av det, att det inte varit någon speciell chock. Jag har helt enkelt en mage som är van vid att äta bröd och bönor då och då, och den reagerar inte lika starkt på det idag.

Vad jag istället fått välja bort många gånger är vissa frukter, nötter och alkohol. Det har helt enkelt inte gått. En kväll när Johan blandade drinkar till oss fick han till slut bara blanda till sig själv för att alkoholen absolut inte gick ihop med min mage just då. Morgonen efter kom jag knappt i mina jeans för att magen var så svullen.

2135

Så för att ge lite hopp till er som velat prova att äta mer veganskt men inte vågat för er IBS – det gick bra för mig.

Jag förstår att ni som har en IBS-mage som inte gillar bönor blir oroliga för en vegansk kost. Jag tror dock att det här också har rätt mycket att göra med vad magen är van vid. När jag fick min IBS-diagnos för hundra år sedan (nåja) gick jag över till strikt lchf för att få bukt på mina problem. På den tiden var det den enda rekommendationen läkarna kunde ge eftersom det saknades bra forskning och mediciner. Rekommendationen var dessutom ”jag får egentligen inte säga det här, men vissa blir hjälpa av att äta lchf”. När jag då gick över från en helt vanlig kost till lchf reagerade min mage jättestarkt på ägg, men eftersom jag fått höra att ägg ändå skulle vara bra fortsatte jag och till slut gick det bra. Så bra att det i perioder varit det enda min mage inte reagerat på. Är ni med på vad jag är ute efter?

Med det här sagt tycker jag såklart inte att en ska stå ut med vad som helst bara för att kunna äta ett visst livsmedel. Vissa saker kommer IBSen reagera på och aldrig vänja sig vid, och då är det ju så. Tyvärr. Men om en ändå är nyfiken på det här med att äta vegansk trots sin IBS tycker jag ändå att det är värt att prova sig fram. Fungerar inte potatis så kanske ris gör det, eller tvärtom. Den veganska kosten kan ju byggas på så mycket olika baser! Det blir lite som den där första tiden med IBS, när en behöver testa för att veta.

Hoppas det här gav svar på några av frågetecknen som funnits, och att ni som funderat på det här med att äta veganskt och att ha IBS i alla fall känner att ni kan börja prova lite smått och successivt. Som ett extra tips finns gruppen Veganer med IBS på Facebook.

Lycka till!

 


Vill du läsa mer om min veganska månad?

▻ Nu gör jag januari till en vegansk månad
Tankar och reflektioner mitt i den veganska månaden
Vad jag ätit under mitt veganska januari
Samlade tips för att äta mer veganskt
Recept: vegansk brownie på svarta bönor och med ett kolatäcke
Recept: vegansk risotto med skogschampinjoner
Tankar och reflektioner efter mitt veganska januari

6 kommentarer