Det finns ett par grejer som jag nog skulle kunna äta tills det sprutade ur öronen på mig. Hummus är en sådan, och rödbetshummus i synnerhet. Det är något som dessutom passar till det allra mesta. Att ha på mackan, äta till sallader, äta som det är. Ja, i princip hur som helst. Här hemma gör vi oftast en stor portion som kan hänga i kylen mellan middagarna. Gott gott gott.
För någon vecka sedan spejsade jag upp våran hummus med rödbetor, en sådan himla god variant av hummus! Har du testat? Gör det!
Vassego för göttigt recept på rödbetshummus ↓
Det här behöver du:
◇ 1 paket kokta kikärtor
◇ 2-3 kokta rödbetor i golfbollsstorlek
◇ Ca. 0,5 dl tahini
◇ Ca. 2 msk olivolja
◇ 1-2 klyftor vitlök
◇ Ca. 1 msk citronsaft
◇ Spiskummin, salt och peppar
Gör så här:
◇ Häll av kikärtsspadet så att du bara har kikärtorna kvar, skölj och låt rinna av i ett durkslag
◇ Häll ner oljan och citronsaft (och ev. en skvätt vatten) i en mixer
◇ Hiva ner kikärtorna tillsammans med rödbeta, tahini, vitlök och kryddning
◇ Mixa!
Psst! Om hummusen fastnar i mixern kan det räcka med att bara blanda runt med en sked, annars kan du tillsätta en liten skvätt vatten och köra vidare.
Förutom att hummus är en fröjd för smaklökarna gör rödbetorna dessutom hummusen fin att titta på. Titta bara på den rosa färgen!
Gissa om jag ser fram emot goda vårsallader med den här knallrosa hummusen på tallriken? Jepp!
16 kommentarer
Alltså det här ser såå gott ut och är dessutom SÅ himla fint att titta på! Jag måste testa!
Åh ja, det tycker jag verkligen du ska! Både så gott och fint på tallriken.
Rödbetshummus är så vansinnigt gott! En fråga: Hur länge brukar ni äta samma hummus? Jag känner att jag har så dålig koll på hur länge just hummus håller sig i kylen… KRAM
Åh, vi har den säkert en vecka! Vi kör alltid på att syna, lukta och smaka på det som börjar bli tveksamt – klarar den alla tre test serverar vi en kväll till! :) Kram!
Åh I lööööv hummus! När jag såg bilden trodde jag först att det var någon smoothiebowl haha. Har aldrig testat rödbetshummus men det låter väldigt lockande :)
Då måste du prova varianten med rödbeta!! Så himla gott!
Åh jag testade denna idag! (minus spiskummin hehe) SÅ GOD!
Tack så mycket för bra recept!
Åh, vad glad jag blir! Fint att du gillade <3
inte gjort egen på FOREVER. rödbets … asså, så gott.
Göööööör!
ser så gott ut, måste testa!!
Den ääääär så himla god!
Peppigare mat får man leta efter, så himla vackert! Och älskar att du börjat dela med dig av fler recept på sistone, verkar som vi har rätt lika smak för allting låter hur gott som helst!
Fint att du gillar recepten på sistone! Det gör mig så himla glad!
Alltså vill bara äta det här nu. Ska kanske göra det. ;)
Fint att höra! Hoppas du kommer gilla :*